Texte écrit par Thierry REGIS , tous droits réservés
1°/ ON PRODUIT PAS DU FROID , ON ENLEVE DE LA CHALEUR!
En effet lorsque l'on veut élever la température d'une pièce , on lui apporte de la chaleur , cela nous parait évidant . Et bien pour baisser la température d'une pièce c'est tout simplement l'inverse , on ne produit donc pas du froid , mais on enlève de la chaleur , surprenant non!
Ceci étant valable pour tous les domaines du froid et de la climatisation ( sauf climatisation réversible = pompe à chaleur ou l'on apporte dans ce cas de la chaleur , c'est le but recherché dans ce type d'application ) .
Maintenant que l'on sait cela , on se permettra de dire "faire du froid" en sachant que cela veut dire enlever de la chaleur .
2°/ EST CE QUE C'EST CHAUD OU EST CE QUE C'EST FROID?
Vous avez peut être remarqué qu'en été on à l'impression que notre réfrigérateur fait trop de froid et en hiver on à l'impression qu'il n'en fait pas assez , pourtant il est toujours à la même température ? ( pour vérifier ne pas oublier de mettre un thermomètre à l'intérieur )
Cela s'explique par le fait que notre corps résonne par rapport à une sensation de froid ou de chaud , et pas par rapport à une température absolu . Lorsque l'on touche un objet qui nous parait chaud , c'est que celui-ci à une température plus élevée que la température de notre corps à ce moment précis , nous avons donc une sensation de chaud . A l'inverse si l'on touche un objet qui nous parait froid , c'est que celui-ci à une température plus basse que la température de notre corps à ce moment précis , nous avons donc une sensation de froid .
Notre perception du froid et du chaud est donc une sensation , dont la valeur varie en fonction de notre température propre , si vous avez touché un objet chaud , avant de toucher un objet froid , celui-ci vous paraîtra plus froid que si vous n'aviez rien touché auparavant ou toucher d'abord un objet plus froid .
Nous sommes dons incapable de donner une valeur exacte à une température , seul l'expérience peu permettre avec prudence toutefois de comparer 2 températures en touchant des objets .
Constaté le par vous même :
Lorsque vos mains sont froide passées les sous de l'eau tiède , l'eau vous paraîtra brûlante et à l'inverse lorsque vos mains sont chaudes , la même eau tiède vous paraîtra à peine chaude . Essayé de deviner à quel température est cet eaux , puis contrôler avec un thermomètre , vous verrez que nous ne sommes vraiment pas conçu pour mesurer les températures .
Ceci pour conclure que l'on ne peu pas se fier à nos sensation en matière de température , seul un thermomètre en bon état pourra vous renseigner sur la température réel d'une enceinte .
3°/ COMMENT SE PROPAGE LA CHALEUR
La chaleur se propage toujours de la matière la plus chaude vers la matière la plus froide , et ceci jusqu'au moment ou la température des 2 matières deviennes égales .
exemple de transfert de chaleur :
Prenons une boite donc les parois n'offre aucun pouvoir isolant , l'air contenu à l'intérieur se trouve donc , au départ à la même température que celui qui se trouve à l'extérieur . Notre souhait est de faire descendre la température dans l'enceinte intérieure , pour cela nous allons utiliser un stratagème ( expliqué en détail dans les autres chapitres ) permettant d'enlever la chaleur de l'air intérieur . Une fois celle-ci enlever ( la chaleur ) jusqu'à la température souhaité , nous allons constaté que la température remonte par l'apport de chaleur traversant les parois de l'enceinte ( l'air extérieur étant devenu plus chaud que l'air intérieur ) et ayant vu plus haut que l'équilibre entre 2 températures différentes se fait toujours dans le sens du plus chaud vers le plus froid .
On constate donc que l'on à beau enlever de la chaleur à l'intérieur , celle-ci revient toujours de l'extérieur en traversant les parois .
On peu donc constater à ce stade que la qualité de l'isolation des parois de l'enceinte est très importante , quelque soit la qualité de celle-ci la chaleur réussira toujours à passer au travers mais le taux d'échange sera ralentie en fonction de la qualité de l'isolation . Plus on isole et plus la chaleur venant de l'extérieur met de temps pour faire remonter la température intérieure .
Un autre facteur important est la différence de température entre l'air à l'intérieur et l'air à l'extérieur , on constate que plus l'écart entre les deux est grand est plus l'échange de chaleur est important . On à tous remarqué que plus il faisant chaud à l'extérieur et plus il faut enlever de chaleur à l'intérieur ( démarrage plus fréquent du groupe frigorifique ) . Donc éviter de placer l'enceinte à refroidir dans un local chaud , le soleil se charge déjà l'été de réchauffer l'atmosphère !
4°/ COMMENT ENLEVER LA CHALEUR
Comme nous venons de l'apprendre la chaleur se déplace du fluide le plus chaud vers le plus froid , nous allons donc utiliser se procédé pour enlever la chaleur d'une enceinte à refroidir . Pour cela nous ferons circuler un fluide froid ( et même très froid car nous avons vue que plus l'écart entre les 2 température est important et plus l'échange de chaleur et important ) à l'intérieur de l'enceinte et le tour est joué on sait faire du froid , pardon enlever de la chaleur .