Texte écrit par Thierry REGIS , tous droits réservés
Les explication ci-dessous vont vous permettre de comprendre les principes de fonctionnement d'une installation frigorifique et des principaux éléments de régulation de celle-ci .
Cet appellation concerne les installation dont la température de consigne ( température souhaité ) se situé environ entre -5° et +10°C .
1°/ FONCTIONNEMENT DU CIRCUIT FRIGORIFIQUE
Le but étant de prendre la chaleur à l'intérieur de l'enceinte à réfrigérer et de la rejeter à l'extérieur .
Un circuit comprend 4 éléments liés entrent eux par des tubes en cuivres en circuit fermé . Si l'on suit le cheminement du fluide frigorigène à l'état liquide à partir du détendeur sans entrer dans des détail trop compliqués , on a :
Le fluide liquide est détendu en passant dans un système de détente pour faire chuter sa température . ( En effet la pression et la température d'un fluide son liés entent elles , cette température devra être inférieure à la température souhaité dans l'enceinte ) .
Ensuite il traverse un échangeur appelé évaporateur situé dans l'enceinte à réfrigéré , ou il absorbe la chaleur de l'enceinte en s'évaporant en gaz . ( La chaleur se déplaçant du fluide le plus chaud vers le plus froid , la chaleur à l'intérieur de l'enceinte est perdu vers le fluide circulant dans l'évaporateur ) .
Puis le fluide gazeux est re compressé par le compresseur qui assure en même temps la circulation du fluide dans l'installation . ( En effet afin de pouvoir re détendre le gaz afin de faire chuté sa température il faut d'abord le re compresser ) .
Enfin le gaz traverse un échangeur appelé condenseur situé à l'extérieur de l'enceinte , ou il libère sa chaleur en se condensant en liquide . ( La chaleur emmagasiné en passant dans l'enceinte à refroidir est libérée au contact d'air ou d'eau suivant le procédé de condensation utilisé , le fluide extérieur devra être plus froid que le fluide circulant dans le condenseur ) .
Le fluide revient à son point de départ à la même température et la même pression , le cycle continuera ainsi jusqu'à l'obtention de la température souhaité .
Conseil : Pour les groupe à condensation par air :
1°/ S'assurer que la température de l'air ambiant autour du groupe ne dépasse pas +32°C .
2°/ Nettoyer régulièrement la grille du condenseur avec une brosse , aspirateur ou air comprimé .
LE THERMOSTAT
Contrairement à une idée bien ancrée le thermostat ne sert pas à réguler la puissance en froid de l'installation .Celui-ci est simplement un interrupteur automatique .
Imaginons qu'il n'y est pas de thermostat . Vous voulait refroidir votre enceinte , pour cela vous alimenté en courant votre installation , celle ci fait descendre la température , mais rien ne l'arrête , il faudra surveiller le thermomètre et arrêter l'installation à la température voulu . Une fois arrêté la température va remonter , mais rien ne remettra l'installation en marche , vous devrait surveillé la température et remettre l'appareil en fonctionnement et ainsi de suite 24h/24h , ce qui n'est pas très pratique .
Le thermostat heureusement fait tout cela automatiquement . Quant au réglage il sert seulement à définir à quelle température on souhaite faire arrêter l'installation .
Conseil : Un thermostat doit toujours être associé avec un thermomètre , régler votre température souhaité en vous aidant du thermomètre , une fois obtenu ne toucher plus au thermostat été comme hiver .
3°/ LES DEGIVRAGES
Il existe 3 types de dégivrage :
Automatique : l'appareil s'arrête automatiquement le temps que la glace fonde naturellement puis l'installation redémarre automatiquement .
Semi-automatique : on l'enclenche manuellement et l'appareil se remet en route automatiquement
Manuel : le plus dévastateur pour les évaporateurs finissant souvent percé d'un coup de couteau , par ceux qui n'ont pas la patience d'attendre que la glace fonde .
Le but du dégivrage est de maintenir le plus propre possible l'évaporateur , en effet la glace étant un bon isolant thermique , pensons aux igloos permettant de s'isoler du froid extérieur en maintenant la chaleur à l'intérieur . Plus il y aura de glace sur l'évaporateur et moins l'échange thermique entre l'air à refroidir et le fluide frigorigène se fera .
Conseil : Dégivrage manuel : afin d'éviter une catastrophe , dégivrer le plus souvent possible votre appareil , moins il y a de glace et plus le dégivrage sera rapide , laissé fondre la glace en accélérant éventuellement en passant une éponge trempé dans de l'eau chaude , si vous devez gratter les parois utilisez un objet n'y pointue n'y tranchant en matière plastique ou en bois .